蟹味菇蒸鸡腿
| 蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说，含有丰富维生素和17种氨基酸，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿207g，蟹味菇150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，鸡粉适量，生粉适量，胡椒粉适量，麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：鸡腿。 |
 | 2.食材：蟹味菇。 |
 | 3.将鸡腿去皮，洗净，切块。 |
 | 4.用适量的生粉、鸡粉、盐、胡椒粉、生抽、水、麻油和粟米油拌匀。 |
 | 5.腌制1小时。 |
 | 6.将蟹味菇洗净，放入盘子里。 |
 | 7.将腌制好的鸡腿肉放在蟹味菇上面。 |
 | 8.锅中注入适量的清水，放入蒸架。 |
 | 9.盖锅盖，大火煮开。 |
 | 10.揭盖，放入盘子。 |
 | 11.盖锅盖，旺火蒸15分钟。 |
 | 12.揭盖，即可关火。 |
 | 13.上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻…… |
【蟹味菇蒸鸡腿做法小贴士】
| 蒸的期间要揭盖将鸡肉翻身一下，这样更加入味。。。 |
