小鱼烧花生米
| 小鱼比大鱼好吃，再配上个花生米更好吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】小鲫鱼500g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，料酒适量，蒜苔适量，糖适量，番茄酱适量，盐适量，味精适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鱼打上刀花，然后再均匀地裹上面粉。 |
 | 2.锅烧热放入油，煎到两面黄。 |
 | 3.把花生米洗好。 |
 | 4.切好葱、姜、蒜、辣椒。 |
 | 5.鱼上放入花生米、番茄酱、糖、盐、葱、姜、蒜、辣椒。 |
 | 6.倒入开水，再加入点料酒，盖上盖子烧。 |
 | 7.蒜苔切寸段。 |
 | 8.锅中还有少许汤时关小火。 |
 | 9.装出小鱼。 |
 | 10.锅中的汤，放入蒜苔、胡椒粉、味精拌匀浇在装好的鱼上面出锅。 |
【小鱼烧花生米做法小贴士】
| 煎鱼时煎一阵子再翻过来煎另一面，早早翻鱼会碎。 |
