小鱼花生米
| 上次去超市的时候顺便买了一包小鱼干，这小鱼干是银针鱼家人都很喜欢吃，我家一般是早上用来配粥吃的，这也是道不错的下酒菜呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】小鱼干200g |
| 【辅料】油适量，花椒粉适量，酱油适量，白糖适量，料酒适量，葱适量，味精适量，油炸花生米适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.小鱼干用水清洗几遍，洗掉细沙 |
 | 2.葱姜蒜切好备用 |
 | 3.热油锅，放入葱姜蒜爆香 |
 | 4.放入小鱼干翻炒 |
 | 5.倒入适量料酒炒匀 |
 | 6.放入适量花椒粉炒匀 |
 | 7.放入适量酱油炒匀 |
 | 8.放入适量白糖炒匀 |
 | 9.再放入白醋炒匀 |
 | 10.大火翻炒，炒到汤汁收干 |
 | 11.然后放入味精炒匀 |
 | 12.最后放入油炸花生米炒匀即可 |
【小鱼花生米做法小贴士】
| 小鱼干要用清水洗净，里面有细沙 大火翻炒将汤汁收汁，花生米要最后放 |
