香辣小鱼干
| 然说是川菜，其实也不算是，因为这不是我熟悉的菜系，朋友送了几罐，茂德公系列的辣酱给我，一开罐辣味逼人，用来做湘菜和川菜最好了。小鱼干也是朋友送给我的，那我把大家的友谊都传出去吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】小鱼干1饭碗 |
| 【辅料】金不换少许，油，茂德公辣味牛肉酱3-4大茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.小鱼干挑拣干净，用热水浸泡片刻后捞起擦干水下油锅炸片刻捞起备用。 |
 | 2.挖3-4大茶匙辣椒牛肉酱下锅炒出香味，倒入小鱼干翻炒均匀即可熄火。 |
 | 3.熄火趁着余温撒入少许金不换翻炒均匀即可。 |
【香辣小鱼干做法小贴士】
| 小贴士小鱼干加入辣牛肉酱后，辟掉腥味，香辣味十足，适合做下酒小菜和下饭哦！粉条不爱吃辣也吃了点儿，还说拿回去给四川的同学也试一下！ |
