酥肉粉丝汤
| 在火锅店里的现炸的酥肉很香，但基本上全是肥油。。。这袋酥肉是上周外婆拿来的，自家做的就是半肥半瘦~冻在冰箱里，弄几块出来煮汤(ˉ﹃ˉ)下次再跟冬瓜烧、嘿嘿~~ 超市买的绿豆粉丝，久煮不化、入口爽滑…再加点豌豆尖，鲜美不油腻… |
【食材与调料】
| 【主料】酥肉250g，绿豆粉丝100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小蒜3个，小葱1棵，味精少许，豌豆尖适量 |
【制作步骤】
 | 1.粉色在水里泡软 |
 | 2.豌豆尖洗净、沥干 |
 | 3.葱、蒜洗净 |
 | 4.小蒜用刀背拍1下，再切碎 丢进锅里煮 |
 | 5.切葱花 |
 | 6.这是酥肉，用微波炉解冻了的 |
 | 7.外婆炸的酥肉很大，所以要切小块 |
 | 8.酥肉进锅煮 |
 | 9.水烧开后，粉丝剪断抓进锅里， |
 | 10.待粉丝变透明后下豌豆尖 |
 | 11.汤盆里撒少许味精 |
 | 12.豌豆尖烫软后就可以出锅咯，撒葱花上桌咯~ |
【酥肉粉丝汤做法小贴士】
| 1.粉丝泡软后要剪断咯，不然夹的时候很尴尬 2.小蒜煮汤很提味~ 3.豌豆尖烫烫就好，很容易熟的 |
