小油豆腐烧茄子
| 其实，我这个人没有爱好，既不打麻将又不会跳舞，只会在家做做一般的家常菜而已，上次做了一道酱香味的菜菜，都被老公和儿子给吃光光喽。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子260g，油豆腐100g |
| 【辅料】油适量，豆瓣酱适量，生抽适量，白糖适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：茄子、小油豆腐、豆瓣酱。 |
 | 2.将小油豆腐放入碗中，倒入热水泡一下，待用。 |
 | 3.将茄子去蒂洗净。 |
 | 4. 放在案板上切成滚刀块，待用。 |
 | 5. 烧锅倒油烧热，下入小油豆腐翻炒一下。 |
 | 6. 接着，合入切好的茄子翻炒一下。 |
 | 7. 然后，加适量的清水。 |
 | 8.加适量的豆瓣酱。 |
 | 9. 加适量的生抽。 |
 | 10. 加适量的白糖。 |
 | 11.加适量的鸡精。 |
 | 12.调味煮开。 |
 | 13.最后，煮至茄子熟软，即可。 |
 | 14. 出锅，装盘。 |
【小油豆腐烧茄子做法小贴士】
| 此菜加入了豆瓣酱有点咸，就不用加盐了。 |
