小兔卖萌面包
| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】继小青蛙面包以后总结失败的教训又做了小兔子面包，等面包烤好以后再画巧克力酱，果然会漂亮很多哦~不过优妈我是个毛躁的家伙，每次总给自己制造遗憾，这次的兔子面包，滚圆面团的工作做的不够好，所以小兔子的脸部总觉得不够光滑，也许，我在二发的时候别发的那么大，给面包多一些膨胀的空间，整个面包出来估计会更光滑圆溜，唉，心急什么都做不了哇。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉305克，清水180克，酵母粉3克，白糖45克，橄榄油25克 |
【辅料】全蛋液适量，盐适量  |
【制作步骤】
 | 1.在面包机内桶里依次放入清水、酵母粉、 面粉、糖、盐 |
 | 2.面包机先选择一个和面程序，15分钟 |
 | 3.一个和面程序结束以后倒入橄榄油，再开15分钟和面程序，结束以后盖好盖子，拔掉插头室温发酵 |
 | 4.面团发酵至原来的2倍大 |
 | 5.面团拿出，大面团分割成50克6个，小面团分割成11克12个 |
 | 6.大面团滚圆以后放入烤盘，小面团搓成长条，作为小兔子的耳朵，做好以后放入烤箱进行二发 |
 | 7.面包胚发好以后表面刷上蛋液 |
 | 8.烤箱预热200度，上下火热风循环，12分钟，面包表面上色即可出炉 |
 | 9.出炉放凉以后把巧克力笔溶化，在面包表面画上你喜欢的表情即可 |
【小兔卖萌面包做法小贴士】
| 小贴士用巧克力裱花是最方便的，一起放入热水溶化，马上就可以用了。 |
