小花菇炖豆腐
| 舌尖2的小花菇果然名不虚传，炖豆腐简直是绝配啊，加点五花肉，听着砂锅里咕嘟咕嘟的声音，幸福来得多么的简单！ |
【食材与调料】
【主料】五花肉200g，豆腐1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽2勺，豆瓣酱3勺，花椒适量，大料2个，香叶适量，海米适量，小葱适量，小花菇适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.小花菇提前泡软 |
 | 2.五花肉切块下锅煎 |
 | 3.豆腐切块备用 |
 | 4.等五花肉煸出油后，放豆腐煎到两面金黄 |
 | 5.砂锅放少许油爆香葱姜 |
 | 6.放入煎好的五花肉，豆腐，香菇撕成小朵，加入香菇泡过的水没过食材表面 |
 | 7.大料和花椒香叶放进调料球里，加葱段 |
 | 8.放入豆瓣酱，生抽， |
 | 9.放入海米 |
 | 10.大火烧开，小火炖煮30分钟以上 |
【小花菇炖豆腐做法小贴士】
| 小贴士泡香菇的水作为添汤使用，口感非常好 |
