小炒豆干
| 每天面对厨房的时候，可能都会要想：怎样把这餐饭做得可口，搭配的合理。家常菜其实就是把各种的食材左搭右配的过程，然后用调料勾兑的过程，至于口感和味道就要看个人的喜好和习惯了。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆干200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红椒适量，韭菜苔适量，酱油适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆干洗净后切薄片。 |
 | 2.韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。 |
 | 3.红椒洗净剖开，去筋切细丝。 |
 | 4.锅里油热后，放入姜丝爆香。 |
 | 5.倒入豆干丝，红椒丝，翻炒至豆干丝变软。 |
 | 6.撒少许精盐。 |
 | 7.倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。 |
 | 8.倒入韭菜苔段，炒软即可。 |
【小炒豆干做法小贴士】
| 1、豆干切薄片容易入味。 2、豆干是种很容易和各种食材做搭档的豆制品，很容易吸收其他蔬菜和材料的味道。 |
