小白菜海米粉丝汤
| 周六回家，在妈妈的小菜园里，拔了几棵小白菜回来，长势非常好，叶子特别嫩，然后回家就全部焯水后，冷藏在冰箱里了，先是用它煮了面，今天又做了汤，自家种的菜就是比买的好吃。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的一种。一个成年人如果一天吃500克小白菜，人体所需的钙、铁、胡萝卜素、维生素绰绰有余，其所含维生素C可使癌细胞丧失能力，形成一种“透明质酸抑制物”，有抗癌作用，食用可帮助体内排除亚硝酸胺。 |
【食材与调料】
| 【主料】小白菜100g，粉丝15g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，海米适量，大葱适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.粉丝提前用凉水泡开， |
 | 2.锅中倒油，下海米炒至金黄色， |
 | 3.下葱花炒香， |
 | 4.下小白菜翻炒， |
 | 5.加适量水， |
 | 6.加适量生抽， |
 | 7.下入粉丝， |
 | 8.加入适量盐，大火煮开， |
 | 9.出锅前加适量鸡精即可。 |
【小白菜海米粉丝汤做法小贴士】
| 小白菜只有秋天这会才能吃到最鲜嫩的，如果碰到就多买一些，清洗后焯水，攥干水分，分成小份，冷冻在冰箱里，煮面或做汤时放入一团，非常提味。 |
