香炸咸肉的做法,怎么做香炸咸肉好吃,做香炸咸肉需要哪些食材?-优卡食谱网

这道菜，一定要趁热吃，有点酥酥的，咸甜味。还有做的时候，量要少，不要做的太多，单纯的吃肉，不能吃腻啊。

【食材与调料】

【主料】五花肉300g，圣女果5个

【辅料】海鲜酱1大勺，蚝油1大勺，糯米粉1勺，生抽1大勺，葱丝适量

【制作步骤】

	1.五花肉一定要去皮，切成片。一次不要做的太多。
	2.一勺海鲜酱（下面都是我们吃饭用的搪瓷勺）
	3.一勺蚝油
	4.一点糯米粉，一定要糯米粉，一定要糯米粉，这样口感才会焦。淀粉就不行的。
	5.一勺生抽
	6.各种调料放在肉里，搅拌匀搅拌后效果有点粘稠，但如果太粘稠的话你就少加一点点水。
	7.尽量把肉展开，把调料都沾匀，如果你的肉多了，粘稠搅不开，就少加点水，一定不要放盐。
	8.用保鲜膜盖住，腌三到四个小时。我在这个，因为急于求成，只腌了四十分钟。。。。。。最后成品卷曲，不知道是不是这个原因。
	9.腌好后，一片一片地伸展开放到油锅里炸，一定要小火，小火。炸到焦黄酥红就可以了。
	10.把对女果切成小片，放在盘底打底用。
	11.撒上点葱丝也可以。