比目鱼
| 家熬比目鱼，鲜香适口，适合老年人和儿童食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】比目鱼600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，料酒适量，白糖适量，酱油适量，面酱适量，木耳适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将比目鱼处理好。 |
 | 2.点火做上炒锅放入油加热。 |
 | 3.将鱼粘上鸡蛋液。 |
 | 4.鱼放到锅里煎制。 |
 | 5.鱼煎好在炒锅留底油，葱姜蒜下锅炒香。 |
 | 6.将已经煎好的鱼下锅。 |
 | 7.再锅里放入调料，盐，醋，酱油，料酒，白糖，面酱，木耳放入开水根据鱼的大小加水，继续炖。炖到汤汁少了鱼就熟了。 |
 | 8.一盘家熬比目鱼就做好了。 |
【比目鱼做法小贴士】
| 我做的鱼里面加了木耳，主要是因为炒制其它菜剩下了，就放到鱼里。也可以在鱼里加入其它食材，瘦猪肉，萝卜都行。 |
