香辣茄条
我家经常买茄子来吃,或炒或凉拌,都很下饭。茄子含有多种维生素,脂肪。蛋白质,糖及矿物质等,是一种物美价廉的蔬菜。 |
【食材与调料】
【主料】茄子2条 |
【辅料】油适量,鸡精适量,大蒜适量,姜适量,豆瓣适量 |
【制作步骤】
1.准备食材 | |
2.茄子洗净,切条。 | |
3.切好的茄子放在水中加盐,侵泡。 | |
4.大蒜和姜切粒 | |
5.锅内热油,放豆瓣。 | |
6.放蒜和姜,炒香。 | |
7.倒入茄子,翻炒。 | |
8.加一点水,盖上锅盖煮一小会。 | |
9.茄子煮软后,放鸡精。炒匀。 | |
10.装盘。 |
【香辣茄条做法小贴士】
已经放了豆瓣了,就没放盐。 还可以加点葱花,会更好。 |