香辣茄条
| 我家经常买茄子来吃，或炒或凉拌，都很下饭。茄子含有多种维生素，脂肪。蛋白质，糖及矿物质等，是一种物美价廉的蔬菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子2条 |
| 【辅料】油适量，鸡精适量，大蒜适量，姜适量，豆瓣适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.茄子洗净，切条。 |
 | 3.切好的茄子放在水中加盐，侵泡。 |
 | 4.大蒜和姜切粒 |
 | 5.锅内热油，放豆瓣。 |
 | 6.放蒜和姜，炒香。 |
 | 7.倒入茄子，翻炒。 |
 | 8.加一点水，盖上锅盖煮一小会。 |
 | 9.茄子煮软后，放鸡精。炒匀。 |
 | 10.装盘。 |
【香辣茄条做法小贴士】
| 已经放了豆瓣了，就没放盐。 还可以加点葱花，会更好。 |
