香辣鸡中翅
| 最近喜欢吃点辣,有时会想来份香辣料理,给舌尖上一些香辣的刺激,而鸡翅是大家常料理的食材,吃法多样,就用鸡翅加入红椒粉和辣椒一起醃制,在小火焖煮,让鸡翅更加入味和香辣,多些变化就会多点不同的味道,吃完才发现做的太少了! |
【食材与调料】
| 【主料】 鸡翅 9只 青葱 适量 姜 8g 辣椒 2只 【辅料】 红椒粉适量盐少许酱油50ml米酒1汤匙砂糖少许黑胡椒粒适量 |
【制作步骤】
| 1 準备材料 |  |
| 2 鸡翅洗净,用叉子戳洞 |  |
| 3 葱切葱末,姜切姜末,辣椒切片 |  |
| 4 调醃酱汁,加入酱油、米酒、红椒粉、黑胡椒粒、盐和糖,搅拌匀 |  |
| 5 放入葱姜和辣椒,拌匀 |  |
| 6 放入鸡翅醃制,放进冰箱冷藏,至少两小时,期间要取出翻拌,让鸡翅都能吸收酱汁 |  |
| 7 把鸡翅和醃酱汁放进锅里 |  |
| 8 加入100ml水搅拌匀 |  |
| 9 用中小火煮,盖上锅盖 |  |
| 10 酱汁煮滚后,转小火煮,再盖上锅盖燜煮 |  |
| 11 期间需要多次翻拌 |  |
| 12 煮到酱汁变浓及快收干,就可以关火 |  |
【香辣鸡中翅做法小贴士】
