奥尔良炸鸡翅
| 大家去肯德基吃鸡翅，不如自己在家制作，既干净又卫生，喜欢的快来吧： |
【食材与调料】
【主料】鸡翅1包 |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅浸泡，反复冲洗去除血水备用。然后如图正面斜切两刀 |
 | 2.背面深划一刀 |
 | 3.准备奥尔良味道的烤肉料 |
 | 4.将80克左右的腌肉料倒在鸡翅上，拌匀，腌制一夜入味 |
 | 5.准备香雪家用裹炸粉（超市有卖的，好吃的脆皮全靠它） |
 | 6.倒小盆里干裹炸粉按照水2：1面的比例调好水浆糊备用，然后在准备一盘子的干的裹炸粉备用。 |
 | 7.腌好的鸡翅 |
 | 8.将腌好的鸡翅放水浆糊里蘸均匀 |
 | 9.捞出控净，放进干的裹炸粉中粘均匀。 |
 | 10.然后抖落干粉，再放回水浆糊里粘湿 |
 | 11.在控净，放回干的裹炸粉里面粘粉，用手搓出鱼鳞片状备用 |
 | 12.锅里加多油，七分热时候（油温千万不要太低）下鸡翅炸 |
 | 13.炸金黄色，捞出备用 |
 | 14.等待油温再次升高的时候，再炸一遍，然后捞出控油。 |
 | 15.装盘 |
【奥尔良炸鸡翅做法小贴士】
| 小贴士一定要炸两次，这样更酥脆 |
