香辣冬瓜
| 冬瓜其实挻好吃的，不过我家吃的少，本来是买来煲汤的，准备做的时候又想炒着吃了，本来老公说让他来炒的，他说清炒，我看到还有一点自制的辣椒酱，就想做个重口味的。虽然看相不好，但是味道还是不错。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜洗净削皮切片，辣椒酱是自己做的，就是把剁椒、蒜头、蒜叶末拌匀，油烧开后淋下。 |
 | 2.起油锅，大火炒冬瓜 |
 | 3.稍炒一下，放盐调味。 |
 | 4. 炒匀，倒入辣椒酱。大火快炒。 |
 | 5.充分翻炒入味。 |
 | 6. 装盘OK |
【香辣冬瓜做法小贴士】
| 小贴士冬瓜多烧一下更入味 |
