核桃花生芝麻汤圆馅
汤圆,永远无法取消的过年食品。往年,总是早早就备好馅心,只等初一的清晨。而今年,好像一直也没倒腾出工夫来准备。眼瞅着没两天就过年了,赶紧准备准备。不再去想玩什么花样,就拿现成的核桃花生芝麻,粉碎之后拌在一起,其实也真不需要花多少时间。桂花酱,玫瑰酱各来一勺,在坚果香之外加一点花香。花生油与芝麻油,让馅料更加香味浓郁而滋润。照例,切成小方块存放起来,用的时候就不用再去掐小剂了。。。。 |
【食材与调料】
【主料】核桃仁8g |
【辅料】糖玫瑰7g,花生油10g,芝麻油10g |
【制作步骤】
1.用料:核桃仁25克,花生25克,黑芝麻50克,白砂糖170克,熟面粉20克,糖桂花8克,糖玫瑰7克,花生油10克,芝麻油10克 | |
2.分别将芝麻,核桃,花生放入微波炉中叮熟。 | |
3.将核桃花生加少量糖放入料理机中搅打。 | |
4.成碎末状。 | |
5.芝麻与少量白糖也放入料理机中搅打。 | |
6.成碎末。 | |
7.将打好的花生,核桃,芝麻碎倒入大碗,混合均匀。 | |
8.加入剩下的糖,拌匀。 | |
9.加入熟面粉,糖桂花,糖玫瑰,混合均匀。 | |
10.加入油, | |
11.抓均至能捏成团状。 | |
12.整理成约1.5厘米厚的方形。 | |
13.切成小块,备用。 |
【核桃花生芝麻汤圆馅做法小贴士】
小贴士各材料比例可以随自己喜好任意调整。 糖桂花,糖玫瑰也可以用糖渍橙皮丁代替,或不用。 |