香烤土豆猪蹄
| 和女儿上街看到卖烤猪蹄的，女儿又嘴馋。上次已经用空气炸锅做过一次，全家都说好吃，这次我又放点土豆一起烤，外脆里嫩，后悔土豆放的少了。 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄500g，土豆200g |
| 【辅料】啤酒500ml，盐适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，生姜适量，孜然适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪蹄在凉水中煮开后放入料酒煮一会捞出洗净 |
 | 2.准备生姜、八角、桂皮、花椒 |
 | 3.先煸香花椒等 |
 | 4.放入猪蹄炒干水分 |
 | 5.放生抽 |
 | 6.放老抽 |
 | 7.放没过猪蹄的啤酒 |
 | 8.放冰糖大火煮开后改小火焖制 |
 | 9.等1小时左右放入土豆、盐再20分钟左右大火收汁 |
 | 10.把土豆、猪蹄吸干水分 |
 | 11.空气炸锅180度预热3分钟，猪蹄放在下面，上面放入土豆 |
【香烤土豆猪蹄做法小贴士】
| 小贴士猪蹄尽量焖的酥烂一点 |
