香煎秋刀鱼
| 秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】秋刀鱼4条 |
| 【辅料】油适量，椒盐适量，孜然适量，柠檬适量 |
【制作步骤】
 | 1.将秋刀鱼洗净，在锅中倒油，油热后放入秋刀鱼 |
 | 2.煎至金黄，五分钟翻一次面 |
 | 3.取柠檬半个 |
 | 4.去掉籽，待会在秋刀鱼上挤汁食用 |
 | 5.秋刀鱼煎至完毕后，装盘，撒上孜然椒盐，挤上柠檬汁即可 |
【香煎秋刀鱼做法小贴士】
| 整个过程约10-15分钟左右，在秋刀鱼翻面时要小心点，不要将鱼肉弄散了 |
