香煎南瓜饼
| 这个南瓜是老公在国庆假期回老家，宝宝的大姑妈知道我喜欢捣鼓这些小点心，特意从乡下的农家里买了让老公带出来的。这个南瓜约摸有五六斤重。煮着吃了两餐还剩大半个，这么炎热的天气，眼看着再吃不完就要烂了，几百公里外带过来，冲着这个心意，再懒再忙也要把它做成饼入冰箱就安全了。中秋做冰皮月饼时还剩下一个紫薯，正好拿来做馅味道更加有层次感了。做饼时忘了拍照，到今早再从雪柜里取出生饼煎香才补拍的，加杯豆浆，今天的早餐就解决了。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜饼300g |
| 【辅料】油20g |
【制作步骤】
 | 1.从急冻室取中预先做好的南瓜饼，静放10分钟解冻。 |
 | 2.在平底锅放入少量油，七成热时放入饼。 |
 | 3.一面金黄后翻过另一面中小火煎。 |
 | 4.煎熟的饼成金黄色，这面煎得有点过火了。 |
 | 5.起锅找个靓靓的玻璃碟显摆一下。 |
【香煎南瓜饼做法小贴士】
| 用不沾锅，油不用太多。 小心看着火候，不能用大火，容易烧焦还不熟。 里面包上已熟的馅料，煎饼时只煎外层，更容易熟。 |
