香煎藕夹
| 用油煎，也能做到脆脆的口感，而且油炸以后油不好处理呀，这种半煎炸的做法，最喜欢了！ |
【食材与调料】
【主料】半肥瘦猪肉250克，虾仁110克，藕300克 |
| 【辅料】盐适量，生抽少许，糖少许，生粉少许，胡椒粉少许，葱20克，香菇4朵 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉绞碎 |
 | 2.虾剥壳，去掉虾线，切成小粒 |
 | 3.猪肉碎加虾仁加入切好的香菇粒、葱粒、盐、糖、酱油、生粉、胡椒粉等加入，搅拌至上劲 |
 | 4.藕切片，中间不要切断 |
 | 5.将肉夹进藕夹中，全部都夹好 |
 | 6.两边都沾上薄薄的淀粉 |
 | 7.锅中加入油，放入藕夹 |
 | 8.一边煎至金黄后，翻面 |
【香煎藕夹做法小贴士】
| 小贴士藕不要太厚，这样煎出来更脆，不切断，肉不容易在煎的时候掉出来。 |
