扇贝瘦肉面
| 荤素搭配，补充各类维生素，鲜香美味～ |
【食材与调料】
【主料】新鲜扇贝2-3斤，瘦肉适量，半肥瘦猪肉少许 |
| 【辅料】胡萝卜一根，菠菜一小把，油少量，盐少量，葱姜蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.扇贝洗净，多洗几次，我用的是自己家的扇贝，拿海水养过几个小时让它吐沙，基本上已经很干净了～ |
 | 2.洗净后放入锅中，加小碗水，煮的时候会出水不用加太多，不用加盐，放两片姜片就可以，盖上盖子煮两三分钟。 |
 | 3.待到都被煮的张开嘴后，用漏勺取出放凉。 |
 | 4.葱姜蒜切好备用。 |
 | 5.胡萝卜切丝备用。 |
 | 6.菠菜洗净，切一刀备用。 |
 | 7.瘦肉切丝，肥肉切片备用。 |
 | 8.将扇贝剔出肉来，为了避免有沙最好再冲洗一下。 |
 | 9.这是准备好的所有材料。 |
 | 10.锅里放油盐，将肥肉炒至金黄后放入瘦肉，翻炒几下 |
 | 11.先放入葱姜蒜翻炒，后加入胡萝卜丝稍微翻炒一下。 |
 | 12.加入菠菜梗翻炒 |
 | 13.倒入扇贝肉翻炒 |
 | 14.炒的时间都不易太久，两三下即可，后加入开水。 |
 | 15.放入准备好的面煮两三分钟。后加入菠菜叶，翻一下即可出锅。 |
【扇贝瘦肉面做法小贴士】
| 小贴士扇贝要洗净沙子～ |
