地三鲜
| 地三鲜是东北人的创新菜，土豆、茄子、青椒都很平常，普普通通灰头土脸，但是放一起做出来的味道，却是美味，上得了宴席台面。土豆有炸薯条的感觉，茄子软糯有味 |
【食材与调料】
【主料】土豆1个，茄子2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，红椒半个，青椒半个 |
【制作步骤】
 | 1.所有的主原料 |
 | 2.土豆去皮，茄子洗净切滚刀块 |
 | 3.青红椒洗净切三角形，葱蒜切片 |
 | 4.锅中加油，油的量就是炒菜的量，小火煎熟土豆，盛出备用 |
 | 5.葱蒜放入锅中煸出香味，下茄子小火煸至软 |
 | 6.下青红椒煸炒2分钟 |
 | 7.下土豆翻炒均匀，加盐调味 |
 | 8.出锅装盘，好啦！美味的地三鲜 |
【地三鲜做法小贴士】
| 小贴士土豆茄子切偏小的滚刀块，茄子一定煸透煸软才好吃 |
