香煎姜汁鸡腿肉
| 今天和朋友们分享一款用姜汁腌制的鸡腿肉然后煎熟，味道很香，而且姜有去腥的作用，用姜汁腌制鸡肉，不仅美味，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。做法很简单，食材也容易买到，做出来的鸡肉口感鲜嫩，色泽金黄，很有食欲。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜汁适量，花雕酒适量，老抽适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将买回来的鸡腿清洗干净。 |
 | 2.将姜磨蓉然后用干净的纱布包起挤出姜汁。 |
 | 3.准备：盐，白糖，老抽和花雕酒。 |
 | 4.将所有的调料各取适量放入盘里加上姜汁拌均匀。 |
 | 5.鸡腿去骨一分为二。 |
 | 6.用调好的酱汁腌制均匀。 |
 | 7.平底不粘锅放入少许油烧热然后将腌制好的鸡块放入中火慢煎。 |
 | 8.煎好一面再翻过来煎第二面至金黄即可。 |
 | 9.这款家常菜，鸡肉口感鲜嫩，色泽金黄，很有食欲。 |
【香煎姜汁鸡腿肉做法小贴士】
| 在自制腌料中加少许老抽上色，煎出来的鸡肉色泽金黄增加食欲。 |
