香煎带鱼
| 带鱼，富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。香煎带鱼是普通的家常菜，做法简便，口味鲜香，是很好的下酒下饭菜肴。 |
【食材与调料】
【主料】带鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.一般买来的带鱼都是冰冻的，所以要先解冻 |
 | 2.将解冻后的带鱼清洗干净并切段，用盐和生姜腌制10分钟左右 |
 | 3.将油锅加热到八成热 |
 | 4.放入带鱼煎制 |
 | 5.当一面煎至微黄时翻到另一面继续煎制 |
 | 6.当全部带鱼煎制好后，再一起重新入锅煎烤一会儿 |
 | 7.出锅装盘，上桌吃起 |
【香煎带鱼做法小贴士】
| 小贴士无特别技巧 |
