香菇油菜熘丸子
| 丸子是上次做好冷冻的，买了点香菇和油菜在一直民熘了一下还很好吃呢，特别下饭又营养。 |
【食材与调料】
【主料】香菇100g，油菜200g |
| 【辅料】肉丸子适量，盐适量，蒜少许，油少许，料酒5g，土豆淀粉1小勺，鲍鱼汁1勺 |
【制作步骤】
 | 1.油菜洗净备用。 |
 | 2.香菇洗净去根备用。 |
 | 3.将油菜切成小段。 |
 | 4.香菇切成四半 |
 | 5.放入水中焯断生捞出挤掉多余水份。 |
 | 6.在水中加少许盐和油，下入油菜焯断生滤水。 |
 | 7.将淀粉用水调成水淀粉。 |
 | 8.起锅热油，下入丸子炒透，丸子是熟的炒热透就可以，也可以先用微波炉加热一下再炒香即可。 |
 | 9.下入香菇煸香。 |
 | 10.倒入油菜 |
 | 11.加入盐， 鲍鱼汁，料酒煸炒后淋入水淀粉和蒜炒匀出锅。 |
【香菇油菜熘丸子做法小贴士】
| 小贴士现做现吃，不要久放，防止出水影响口感。 |
