香菇虾仁豆腐羹
| 豆腐好吃！豆腐羹更好吃！豆腐，是老少皆宜的传统菜！也是老百姓餐桌上出现频率最高的菜.做豆腐的方法有很多种，今天做一款香菇虾仁豆腐羹，相信一定可以诱惑到你！ |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐1块，鲜虾250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，糖适量，鲜抽适量，葱适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，水淀粉适量，香菇8朵 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.香菇用清水泡发好 |
 | 3.切丁待用. |
 | 4.鲜虾去头，去壳，去沙线， |
 | 5.漂净，切丁. |
 | 6.锅里油热，放入姜末，蒜末爆香 |
 | 7.放入香菇丁煸出香味 |
 | 8.放虾仁煸匀 |
 | 9.加料酒去腥 |
 | 10.放入豆腐 |
 | 11.用铲刀铲碎 |
 | 12.加糖，盐，胡椒粉， |
 | 13.加鲜抽煸匀煮开。 |
 | 14.加水淀粉勾芡 |
 | 15.加鸡精，撒些葱花即可。 |
【香菇虾仁豆腐羹做法小贴士】
| 1.豆腐可以是老豆腐，也可以是嫩豆腐。 2.最后要勾芡才好吃。 3.此菜最适合老人与孩子。 |
