香菇莴笋炒里脊的做法,怎么做香菇莴笋炒里脊好吃,做香菇莴笋炒里脊需要哪些食材?-优卡食谱网

又名莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋。莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。开通疏利、消积下气、利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌、宽肠通便莴笋日感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。

【食材与调料】

【主料】莴笋200g，里脊肉100g

【辅料】油适量，盐适量，香菇适量，彩椒适量，姜适量，葱适量，蒜适量

【制作步骤】

	1.香菇洗净切片。
	2.里脊肉切丝加入料酒和淀粉抓匀。
	3.彩椒切块。
	4.葱切丁、姜切丝、蒜切片。
	5.锅置火上加入色拉油。油温8成热时加入姜丝、葱花、蒜片炸香。
	6.放入里脊肉翻炒均匀，再放入香菇翻炒均匀。
	7.放入生抽。
	8.放入莴笋翻炒均匀。
	9.加入盐翻炒均匀。
	10.加入彩椒翻炒均匀即可出锅。