香菇母鸡汤的做法,怎么做香菇母鸡汤好吃,做香菇母鸡汤需要哪些食材?-优卡食谱网

今天下雨在家闲着没事，就把下蛋的母鸡给杀了，炖了一锅鸡汤。如果吃鸡，还是吃母鸡，养肾补虚，营养丰富，尤其适合做月子的女性。我里面放了绿豆粉，还是早几天去朋友家吃饭，里面就放了绿豆粉，感觉还挺不错的，就效仿了一下，非常美味。

【食材与调料】

【主料】母鸡1只，香菇50g，绿豆粉皮1包

【辅料】葱1棵，姜4片，红辣椒2个，油适量，盐适量，大料适量

【制作步骤】

	1.准备好一只母鸡，我是现杀的，把毛摘净。
	2.把母鸡放在菜板上剁成块。
	3.锅里放水烧开，把鸡在锅里绰一下去腥。
	4.把绰好的鸡捞出放在盆里。
	5.锅里加入大半锅水，水要一次性加够，然后把鸡块放入锅中，加入葱姜大料，大火烧滚。
	6.把鸡的内脏洗净也放入锅中。
	7.准备好一包绿豆粉皮。
	8.把干香菇放在盆里泡开。
	9.大概炖两三个小时，待鸡肉炖烂为止，把香菇和绿豆粉放入锅中，再烧十来分钟，加点盐和调味料即可。