橄榄猪肺汤
| 秋季气候干燥，人体也缺少水分，经常会感觉口干舌燥，皮肤紧绷，鼻腔干燥，咳嗽，这些都是秋燥的症状。中医认为，秋燥是秋季最易伤人致病的邪气。 秋季饮食当以清淡为主，少吃油炸，油腻，旺火爆炒之类的，多吃蔬菜，和一些滋阴润肺的水果。多喝些保健的汤水。 这道橄榄猪肺汤，具有生津润燥，滋阴养肺的功效 橄榄能生津止渴，治疗喉咙疼。 猪肺味甘，性平，有补肺润燥作用。 这道汤有淡淡的橄榄香味，味道清爽鲜甜。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肺半个 |
| 【辅料】橄榄15个，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.橄榄洗净 |
 | 2.用石臼砸碎 |
 | 3.新鲜的猪肺，切块，洗净，控干水分 |
 | 4.水开后，放入猪肺，焯水，捞出浮沫 |
 | 5.将橄榄放入炖盅里 |
 | 6.将焯好水的猪肺放入炖盅 |
 | 7.隔水炖1个小时左右即可，吃时加盐调味 |
【橄榄猪肺汤做法小贴士】
| 1.一定要选择新鲜的猪肺，外表饱满，颜色粉嫩的，不要选择有黑点的，干瘪的。 2.橄榄砸开更能将橄榄汁融入汤汁中。 3.吃时再加盐 |
