母鸡山药菌菇汤
| 母鸡营养丰富、味道鲜美，再加上两种菌菇类，真是鲜上加鲜。特别适合冬令进补。 |
【食材与调料】
【主料】母鸡半只，山药200g，草菇8个，口蘑4个 |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，黄芪3片，红枣3粒，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡块放入姜片放入凉水中煮开捞出洗净 |
 | 2.放入砂锅中，放料酒 |
 | 3.放入黄芪、红枣 |
 | 4.放入没过鸡块的开水，大火煮开后改小火 |
 | 5.山药去皮切块浸泡水中，两种蘑菇洗净 |
 | 6.等鸡肉基本酥烂后放入山药煮开后放盐，再中小火 |
 | 7.等山药软绵后放入切块的蘑菇大火煮开2分钟 |
 | 8.撒上葱花即可 |
【母鸡山药菌菇汤做法小贴士】
| 小贴士山药去皮后要浸泡水中，以防变色 |
