黄山烤笋炖鸡汤
| 铁釜不仅可以煮锅巴饭，玩烘焙做蛋糕，还可以煲汤哟，只需要将食材放入锅中，再加入适量的清水，通上电源，调至“煲汤”，按动开始即可；在煲汤的过程中，该干么干么，无需守着饭煲怕溢锅呢。且炖出的成品：汤汁鲜美、肉质细嫩、软烂适中，不管是老人还是孩童，都可以轻松食用。铁釜煲汤还可以补充铁质但汤清不发黑；对于忙碌的主妇们来说：只要拥有了九阳铁釜，饭菜、烘焙更轻松~~~” |
【食材与调料】
【主料】母鸡460g，黑木耳10g，黄山烤笋100g |
| 【辅料】葱白4根，清水适量，食盐4勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有食材，母鸡洗净后清水泡30分钟，泡去多余血水 |
 | 2.黑木耳和黄山烤笋，用清水泡发60分钟左右 |
 | 3.葱白与泡发后的黑木耳、黄山烤笋一起洗净切段 |
 | 4.将半只母鸡、葱白及笋段倒入铁釜中，并加入适量清水（水量：不要超过内胆刻度上线） |
 | 5.合上盖子，选择烹饪中的煲汤功能键 |
 | 6.按动开始，时间随即弹出1：30分 |
 | 7.煲至60分钟左右时，打开上盖，放入黑木耳合上盖子继续 |
 | 8.合上盖子继续 |
 | 9.时间到，电饭煲发出鸣叫声示 |
 | 10.拔去电源，打开上盖，放入食盐和匀，此时就可以品尝：原汁原味的黄山烤笋炖鸡汤了 |
【黄山烤笋炖鸡汤做法小贴士】
| 小贴士1、炖鸡汤：鸡子无需焯水，洗净浸泡冲洗后，直接炖汤即可； 2、炖鸡汤：只需要放入葱段与清水即可，保证原汁原味，无需放生姜。俗话说，“鸡不姜，鱼不酱”。就是说，在炖鸡的时候，不放生姜；做鱼的时候，不放酱。鸡不姜，是因为鸡本身没有什么腥杂味，而姜的味道最易侵入到鸡的肉里，使你在食用时避不开姜的味道，所以要保持鸡原汁原味，不放姜； 3、黄山烤笋和黑木耳：需提前泡发好；时间大概60分钟即可； 4、黄山烤笋：不同于新鲜竹笋，也不是市面卖的用盐腌制的咸笋，而是经过烘烤后便于储存的笋干，所以需提前泡发 |
