油炸年糕
| 小时候的小零食，爸爸的下酒菜哦！要不是那天宝贝要吃汤年糕，富余了一小根，我都想不起来呢！小时候每每过年家里都会打很多年糕，除了泡在灰汁水里储存，还有一种方法就是切成薄片晒干了！富余的那根年糕，第二天就硬了，非常巧的还有太阳，就想到切了晒晒，给宝贝炸来吃！酥脆美味哦！ |
【食材与调料】
【主料】年糕150g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.年糕切成薄片，事先晒干 |
 | 2.起一锅油，油热了转小火 |
 | 3.少量的放入晒干的年糕片，看着它被炸得都起包 |
 | 4.整片完全起来后就可以捞出锅了 |
 | 5.趁热洒上适量盐，轻轻晃匀就好了！ |
 | 6.美味小零食，油炸产品偶尔吃一下，香酥脆美味哦！ |
【油炸年糕做法小贴士】
| 小贴士1、切片尽量薄，比较好炸开，并防止粘牙 2、整片起包后迅速捞出，当心别炸糊了！ 3、据自己喜欢的口味，放盐或糖都可以！ |
