香菇凤爪
| 鸡爪用盐腌制半小时，洗净上锅放调料花椒，八角，香叶，生姜，生抽，糖，盐，味精。香菇，水，味调好大火烧开，改小火慢焖经过半小时至䦉拾分钟就可出锅。 |
【食材与调料】
【主料】鸡爪一斤 |
| 【辅料】香菇一两，老抽适量，花椒适量，八角适量，香叶二片，红干椒适量，生姜䦉片，盐适量，糖适量，酒一钱，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡爪剪去指尖， |
 | 2.用盐腌制半小时盐适量多点，这样可以把鸡爪的醒味去掉， |
 | 3.腌制好的鸡爪上锅，放调料香菇，花椒，八角，香叶，桂皮，生姜，生抽，糖，酒，盐，味精，红干椒。 |
 | 4.调好味，就可上锅烧开改小火焖上30一4o分钟就可以了， |
 | 5.一盘香味浓郁，味道.鲜，香，辣的香菇鸡爪。 |
【香菇凤爪做法小贴士】
