香菇豆腐丸子
| 喜欢菌类，也喜欢豆制品，家中最常吃的荤菜就是猪肉了，所以自己在家动手就把这些个材料结合一下，嫩豆腐，香菇，猪肉，做出来香菇豆腐丸子，吃多少做多少，可以用来搭配烧汤，也挺好的。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉400g，香菇20g，豆腐100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净，剁成肉糜 |
 | 2.加入淀粉，盐调味，腌制少许 |
 | 3.香菇泡发 |
 | 4.香菇洗净挤干水分切丁 |
 | 5.香葱切末备用 |
 | 6.香葱和香菇丁加入肉糜中 |
 | 7.加入少许豆腐，搅拌均匀 |
 | 8.锅中倒水 |
 | 9.将肉糜挤成肉丸状 |
 | 10.放入锅中 |
 | 11.注意翻面，烧熟就可以出锅了 |
【香菇豆腐丸子做法小贴士】
| 香菇一定要把水分挤干，豆腐也容易出水，所以在搅拌材料准备时，一定要注意控制水份，食材尽量保持干爽。 |
