香菇炒猪舌
| 猪舌我家的那个很爱吃，加上香菇一起炒真的很美味呀。 |
【食材与调料】
【主料】猪舌半条 |
| 【辅料】盐适量，花生油适量，香菇适量，大蒜几根，生抽少许，料酒2小勺，蚝油2小勺，姜1小块 |
【制作步骤】
 | 1.大蒜洗干净，把叶子和劲分开放，姜剁碎分成两份 |
 | 2.香菇，洗干净撕成小朵 |
 | 3.猪舌，洗干净切片，放入一半姜末，生抽，料酒，盐，油腌制20分钟以上。 |
 | 4.锅预热，不放油，先把香菇小中火煸出水来 |
 | 5.再盛出备用 |
 | 6.锅再次预热，入油，油温热后把姜末，蒜头爆香 |
 | 7.把猪舌倒下去，炒得变色，无水 |
 | 8.再倒入香菇，放入蚝油，少许水煮一下子 |
 | 9.最后加入蒜苗，盐炒熟即可，装盘 |
【香菇炒猪舌做法小贴士】
| 小贴士猪舌至少也要腌制20分钟以上，不然会很腥。 |
