三麻酱猪舌
【食材与调料】
| 【主料】猪舌 |
| 【辅料】麻油，芝麻 |
【制作步骤】
| 1.将猪舌洗净后,入开水稍煮过,用刀刮掉那层舌头上的白膜. | 2.另放入末过猪舌的冷水. | 3.加5小勺盐,5片香叶,3粒八角,10粒花椒,少许味精. | 4.上高压锅压,大火煮开后,关小火煮4.5分钟. | 5.放凉后切薄片.装盘,摆好,滴入香油,撒上芝麻. |
【三麻酱猪舌做法小贴士】
| 【主料】猪舌 |
| 【辅料】麻油，芝麻 |
| 1.将猪舌洗净后,入开水稍煮过,用刀刮掉那层舌头上的白膜. | 2.另放入末过猪舌的冷水. | 3.加5小勺盐,5片香叶,3粒八角,10粒花椒,少许味精. | 4.上高压锅压,大火煮开后,关小火煮4.5分钟. | 5.放凉后切薄片.装盘,摆好,滴入香油,撒上芝麻. |
