青椒炒菜花
| 菜花含有丰富的维生素，并具有一定的抗癌功效。木耳不仅具有活血化瘀的作用，而且还是赫赫有名的排毒先锋。两种食材搭配在一起，可起到很好的营养保健作用。特别喜欢吃呢，炒时一定要用肥点的五花肉片，越炒越香。蒜蓉炒花菜，将蒜蓉和五花肉一同炒香再下菜花，浓浓的蒜香融入花菜中美味无穷！ |
【食材与调料】
【主料】菜花200g，青椒10g，胡萝卜1根，五花肉50g，木耳20g |
| 【辅料】油25g，盐2g，生抽15ml，姜5g，蒜3g，葱10g |
【制作步骤】
 | 1.菜花洗净掰小块，并用盐水泡十分钟 |
 | 2.木耳泡发，洗净，姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块胡萝卜切片，菜花沥水待用。 |
 | 3.五花肉洗净切片 |
 | 4.锅置火上加入色拉油。7成热时加入姜丝、葱花炸香。 然后放入菜花，胡萝卜翻炒。 |
 | 5.再放入木耳翻匀，当菜略变色时加入生抽、蒜片、盐翻匀。并且在翻炒的途中如果感觉菜有点干的话，可以放入一小调羹水（不要多放，否则就成了煮菜了） |
 | 6.当菜炒至9成熟时，放入青椒翻炒至熟即可。 |
 | 7.成品图 |
【青椒炒菜花做法小贴士】
| 小贴士1菜花不要炒得过老。 2如需加水的话，一定要每次少加，以免成了煮菜。 |
