香菇炒油菜
| 香菇炒油菜，融合了香菇的清香爽滑，油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。而且，二者还都是降脂能手，共同入馔，功效加倍。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜香菇30g，油菜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，水淀粉适量，味精适量，白糖适量，小葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，香菇和油菜。 |
 | 2.油菜洗净，控干。香菇泡发后，去蒂切片。 |
 | 3.准备好配料，葱花，姜末，蒜末和水淀粉 |
 | 4.锅内烧油，烧热后放入油菜，加少许盐。 |
 | 5.油菜炒熟后盛出。 |
 | 6.锅内烧油，放姜末和蒜末。 |
 | 7.稍微炒一下，放入香菇翻炒。 |
 | 8.香菇炒出香味后，倒入前面炒好的油菜，然后倒点泡香菇的水和水淀粉翻炒。放入盐，白糖，味精调味，炒匀。 |
 | 9.装盘后撒上葱花，即可。 |
【香菇炒油菜做法小贴士】
| 1.泡香菇的水最好是用30°~40°的温水。 2.香菇泡20分钟左右就可以了，泡香菇的水不要倒掉，后面还有用 3.因为前面炒油菜的时候是放了盐的，后面放盐的时候要注意量，不要放多了，咸了就不好了。 |
