香菇炒上海青
| 说真的，这上海青我一直都不觉得好吃，这个菜也不容易炒得好。但上菜市，特别是青菜的价格，不是一般的贵啊，就这上海青还算便宜点。肉可以不吃，但我家的习惯，中餐和晚睡是必须要有青菜的。妈妈前天买的香菇还放冰箱里，今晚正好吃面条，做了香菇肉酱来拌面条，就留了几朵香菇来炒上海青。 |
【食材与调料】
| 【主料】上海青200g，香菇50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.上海青掰开，泡在淡盐水里。 |
 | 2.洗干净的上海青沥水。 |
 | 3.洗净的香菇切半。 |
 | 4.热锅下油。 |
 | 5.放入香菇块滑炒。 |
 | 6.倒入上海青。 |
 | 7.下适量的蚝油。 |
 | 8.再调入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。 |
【香菇炒上海青做法小贴士】
| 家常菜，无特别技巧。 |
