素炒小青菜
| 青菜每天餐桌必备，但要炒得好吃并不容易。以前我老跟人说我不会做菜，就会炒青菜，人家都说，能说自己会炒青菜就是高手。当初不懂，现在觉得要炒好青菜还真不简单。 |
【食材与调料】
| 【主料】上海青500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.青菜洗干净。 |
 | 2.油锅下蒜头爆香。 |
 | 3.下青菜翻炒。 |
 | 4.大火炒到叶子软了，调味。出锅前再下几个蒜头。 |
 | 5.盛盘。 |
【素炒小青菜做法小贴士】
| 1.菜下锅后，翻炒速度要快。 2.临出锅前下几个蒜头，保留蒜头的作用。 |
| 青菜每天餐桌必备，但要炒得好吃并不容易。以前我老跟人说我不会做菜，就会炒青菜，人家都说，能说自己会炒青菜就是高手。当初不懂，现在觉得要炒好青菜还真不简单。 |
| 【主料】上海青500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头适量 |
| 1.青菜洗干净。 |
| 2.油锅下蒜头爆香。 |
| 3.下青菜翻炒。 |
| 4.大火炒到叶子软了，调味。出锅前再下几个蒜头。 |
| 5.盛盘。 |
| 1.菜下锅后，翻炒速度要快。 2.临出锅前下几个蒜头，保留蒜头的作用。 |
