香菇菠菜炒鸡蛋
| 菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质。人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效，它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用。香菇菠菜炒鸡蛋，家常营养菜哦~O(∩_∩)O~ |
【食材与调料】
| 【主料】香菇3朵，菠菜1把，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜切丝，葱切片。 |
 | 2.菠菜洗净，切段。 |
 | 3.鲜香菇洗净，之后放在热水中绰烫半分钟。 |
 | 4.捞出绰烫过的香菇，切片。 |
 | 5.鸡蛋打散。 |
 | 6.炒锅放油烧热，放入鸡蛋炒菜嫩鸡蛋花儿。之后盛出待用。 |
 | 7.炒锅再放油烧热，放入葱姜炒香，之后放入香菇翻炒。 |
 | 8.放入菠菜翻炒。 |
 | 9.放入盐，翻炒均匀。 |
 | 10.炒至菠菜变软，放入炒好的嫩鸡蛋花儿，翻均匀。 |
 | 11.盛出即可~ |
【香菇菠菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 香菇先用热水绰烫，可以节省炒菜时间。 |
