香菇爆鱿鱼
| 鱿鱼最常见的吃法是烤，烤的鱿鱼只能在闲来无事的时候吃，鱿鱼平时吃的时候并不多，原来是因为在炒的时候特别讲究技巧，老是炒不好，如果炒老了的话鱿鱼会很韧，咬都蛟不动，现在用了这个快速爆炒的方法，鱿鱼就会变得又香又好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱿鱼1个 |
| 【辅料】油适量，鱼露适量，香菇适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇泡发 |
 | 2.鱿鱼泡发 |
 | 3.香菇和鱿鱼洗净切丝 |
 | 4.炒锅放油，倒入香菇爆香 |
 | 5.加入鱿鱼快速爆炒 |
 | 6.加入鱼露炒匀 |
 | 7.加入香菜炒匀即可 |
【香菇爆鱿鱼做法小贴士】
| 鱿鱼加入炒锅后要快递翻炒几下就可以了，炒太久会老的，鱿鱼就会咬不动了 |
