红豆面包
| 做面包是不仅仅是一件技术活，也是件费时费力的体力活，所以我很少做。公司楼下有一个罗莎，里面的红豆土司非常好吃，其实以前我不爱吃土司的，但是放了红豆的土司不知道为啥会那么吸引我，但是看着那个配料表上一堆的添加剂，还是决定自己做吧。买来红豆先自己做了蜜红豆，准备做吐司来着，后来觉得小面包更容易点，所以就选择做成了这款小红豆面包，一共7个，我和老公每人吃了1个，给妈妈留了2个，表弟居然吃了3个，要不是我手快，他差点把我的那个给吃了，这家伙最后来一句，味道还行，量少了点，要不你再做点？靠，我忙了3、4个小时，自己才吃1个，累死我了，下次等你不在我在做，哈哈 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉180g，全麦粉40g，鸡蛋1个，牛奶90ml，植物油20ml，盐2g，糖20g，酵母3g，90度热水30ml |
| 【辅料】蜜红豆适量，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.20g高粉加入30ml热水，搅拌均匀成为汤中面团晾凉备用 |
 | 3.所有面包的材料全部倒入面包桶，启动面团程序 |
 | 4.总共是两个搅拌程序，每个程序15分钟 |
 | 5.面团发酵1小时左右，用食指粘一点面粉去戳面团，如果回缩很慢，说明发酵好了 |
 | 6.将面团切割成60g左右的小面团 |
 | 7.一共7个，盖上纱布或是保鲜膜，松弛15分钟 |
 | 8.自己做的蜜红豆 |
 | 9.将面团排气，擀成圆形，包上红豆，像包包子那样包好，封口处朝下 |
 | 10.依次做好7个 |
 | 11.放入烤箱二次发酵，40度45分钟，烤箱内放一碗热水 |
 | 12.面团发酵成2倍大，上面点一点黑芝麻，再刷一层蛋液 |
 | 13.180度烤25分钟 |
 | 14.烤好了 |
【红豆面包做法小贴士】
| 小贴士那个鸡蛋比较大，所以留了一点刷表面 |
