香干炒花蛤
| 花蛤营养丰富，味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、化痰之功效。花蛤具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；花蛤肉有降低胆固醇的作用，也适宜糖尿病人食用。 |
【食材与调料】
【主料】花蛤325g，香干70g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：花蛤（已洗净）、香干、葱花 |
 | 2.将香干放在案板上切成小块，待用。 |
 | 3.烧锅倒油烧热，下入已洗净的花蛤，加适量的料酒。 |
 | 4.翻炒一下。 |
 | 5.接着，合入切好的香干，加适量的清水。 |
 | 6.翻炒翻炒至花蛤开口。 |
 | 7.然后，加适量的生抽。 |
 | 8.加适量的盐。 |
 | 9.加适量的鸡精。 |
 | 10.调味炒匀。 |
 | 11.最后，搁入葱花，即可。 |
 | 12.出锅装盘。 |
【香干炒花蛤做法小贴士】
| 小贴士加不加鸡精根据自己的喜欢。 |
