香葱烧冬瓜
上次做了红烧冬瓜,今天用干炒的方式炒出的冬瓜和红烧的还是有区别的,因为没有加水,用干炒的方式,所以炒出的冬瓜更香!加上葱油的香味儿,很香浓的一道菜! |
【食材与调料】
【主料】冬瓜500g |
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,小葱适量,大蒜适量 |
【制作步骤】
1.蒜头切粒,小葱切末。 | |
2.冬瓜去皮切簿片。 | |
3.热油炒香葱头蒜头粒。 | |
4.放入冬瓜片翻炒。 | |
5.加入生抽,料酒,盐快速翻炒。 | |
6.不停的翻炒(因为没有加水),炒至冬瓜上色入味,最后撒上葱花即可。 | |
7.装盘上菜了。 |
【香葱烧冬瓜做法小贴士】
小贴士因为没有加水,所以要快速翻炒以免糊锅。 |