香椿煎鸡蛋
| 团购了三斤香椿，收到之后发现是盐渍的，一斤一袋，很咸，按照说明泡上了，中途换几次水，没有那么咸了，按照电视上教的小妙招，香椿用开水烫一下，让它自然凉透再切，香味更加浓烈，试过的还是一个不错的方法，所以今天也是这么做的 |
【食材与调料】
【主料】香椿100g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐3g |
【制作步骤】
 | 1.盐渍香椿 |
 | 2.取一绺清水泡上，中途换几次水 |
 | 3.开水焯烫一下，立即捞出 |
 | 4.让香椿自然凉透，切碎 |
 | 5.小盆打三个鸡蛋，和香椿碎搅拌一起，加适量的盐，这一步忘记拍照了 |
 | 6.煎锅多一点油，烧热热的 |
 | 7.将香椿蛋液倒入煎锅 |
 | 8.翻面略煎即可出锅 |
 | 9.装盘，这样比较好夹 |
【香椿煎鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士香椿烫一下马上捞出，自然凉，香味激发的更浓。需要花点时间的哦~ |
