香炒冬瓜条
| 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。上次买的冬瓜还有一小块，于是搭配胡萝卜、尖椒，做了这道香炒冬瓜条，清香可口，味道鲜美，很不错的一道家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜150g，尖椒30g，胡萝卜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱末适量，醋适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜去皮、瓤，切条 |
 | 2.尖椒、胡萝卜切条 |
 | 3.坐锅，放油，爆香葱末 |
 | 4.放入冬瓜条翻炒 |
 | 5.放入尖椒、胡萝卜丝，继续翻炒 |
 | 6.放盐 |
 | 7.炒至入味 |
 | 8.放醋、鸡精，翻匀出锅 |
 | 9.装盘 |
【香炒冬瓜条做法小贴士】
| 冬瓜条别切的太细了，炒的时候炒烂了。 |
