香肠面包的做法,怎么做香肠面包好吃,做香肠面包需要哪些食材?-优卡食谱网

上次做了热狗，家里人觉得还不错，这次继续学习做香肠面包。烤好的香肠面包做早点很不错哦！

【食材与调料】

【主料】高筋面粉160g，低筋面粉40g，鸡蛋60g，牛奶70g

【辅料】盐1g，绵白糖25g，干酵母3g，黄油25g，香肠6根

【制作步骤】

	1.准备材料。
	2.面包桶里加入牛奶、鸡蛋液、盐、糖。
	3.再加入高筋面粉、低筋面粉，面粉按一个小窝，放入酵母，面包机选择和面程序和面30分钟。
	4.30分钟和面结束加入黄油再次选择和面程序将面团揉至完全扩展阶段。
	5.将面团发酵至原来2倍大。
	6.取出面团排气，分成等份，松弛20分钟。
	7.取一个松弛好的面团，擀成牛舌状。
	8.将牛舌状的面片卷起来。
	9.搓成长条。
	10.长度大概是火腿肠的两倍就可以了。
	11.将长条面缠绕在火腿肠上。
	12.两端捏住，收口朝下摆放在烤盘中。
	13.依次做好，烤箱里放一碗水，预热烤箱，二次发酵45分钟左右。
	14.发酵到原来的2-2.5倍，刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱预热180度，烤15分钟，均匀上色后就可以出炉了。
	15.刚出炉的面包，冷却后就可以吃了。