香草奶油冰砖
| 最近做冰淇淋比较疯狂，冰箱里都是各种口味的冰淇淋，还在做各种实验，效果还都可以，或许因为动手的乐趣大于其他，乐此不疲。这个方子做好即便冻再长的时间都不会挖不动的感觉，而且口感绵密，没有冰沙。此时小耿同学在我背后说，“你这个还发啊，这么丑，上面还有小尖尖”过会儿又有声音从旁边飘过"下次多做点哦“我反问你不是嫌弃的吗，他说：我说的是卖相不好，又不是味道不灵”哈哈~~！！” |
【食材与调料】
【主料】淡奶油300g，奶酪100g，香草精3g |
| 【辅料】炼乳150g |
【制作步骤】
 | 1.准备的原料。 |
 | 2.奶酪隔水融化无需完全化开。 |
 | 3.稍微化开的奶酪用打蛋器打发至浓稠，顺滑，没颗粒。 |
 | 4.淡奶油打发到浓稠，有纹路但会消失的样子就可以。 |
 | 5.在打发好的淡奶油中加入香草精，奶酪，炼乳，再次打匀。 |
 | 6.装入小的容器盒里，抹平表面。 |
 | 7.冰箱冷冻一晚就可以。 |
【香草奶油冰砖做法小贴士】
| 小贴士1.淡奶油的打发不需要像裱花用的样子，稍微打发就可以。 2.用模具做出棒冰也是不错的。 3.还可以加点坚果，水果粒。 |
